Receta de Pato al Aji

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Ingredientes:

(para seis personas)

• 1 pato de 3 kilos
• 50 grs de ají panca
• 100 gramos de ají mirasol
• 1/2 kilo de cebolla roja
• 1 cucharada de ajo molido
• 1 cucharada de comino
• 1 taza de cerveza
• sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Macerar el pato por una hora con la cerveza,un poco de ajo,comino y pimienta.
2. Freír la cebolla en cuadros con el ajo,el comino y el aji panca y mirasol molidos.
3. Poner las presas maceradas en una olla con el aderezo encima y dejar cocinar  por 30 minutos.
4. Luego agregar la cerveza .donde se maceró y dejar cocinar hasta que el pato esté cocido.
5. Servir ,con yuca sancochada .