• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Recetas de Cocina Gratis

Recetas de Cocina Gratis

  • Recetas de Cocina
    • Receta facil
    • Recetas de Cocina Peruana
    • Recetas de pescados
    • Recetas de carnes
  • Recetas de verduras
  • Recetas de ensaladas

Receta de ensalada de cayhua

Publicado por recetascocinagratis deja un comentario

Receta de ensalada andina

Ingredientes:

  • 6 ocas en rodajas de 1 cm
  • 3 caiguas grandes
  • jugo de 3 limones
  • 1/2 tz. aceite de oliva
  • 1/2 rocoto sin venas ni pepas, picado
  • 5 ramas de culantro picadas
  • 200 g queso paria en cubos de 1 cm
  • sal y pimienta

Como preparar ensalada de cayhua:

  1. Ponga en una olla las ocas y tres tazas de agua con sal. Lleve a fuego medio y cocine durante 10 minutos. Cuele y reserve. Corte las caiguas por la mitad, retire las venas y las pepas. Con un cuchillo retire la parte blanca, corte en tiras finas y póngalas en un bol; cúbralas con agua y hielo. Aparte, prepare una vinagreta con el jugo de los limones, el aceite, sal y pimienta.
  2. Emulsione. En un bol ponga las ocas, el rocoto, el culantro, las caiguas bien escurridas y el queso. Vierta la vinagreta, mezcle y sirva.

0 Compartir
Compartir
Twittear
Compartir
Pin

Categorías: Receta facil, Recetas de ensaladas

0 Compartir
Compartir
Twittear
Compartir
Pin

Recetas relacionados

Receta de Sopa sui kao
Receta de salsa de Limon y Tahini
Receta de refresco de frutas
Receta de Ternera a la Cerveza
Receta de jugo calma sed
Receta de ajiaco
Receta Portobellos en chimichurri de piña
Receta de Trucha de la Patagonia

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Barra lateral principal

Últimas Recetas

  • Lomo de cerdo en salsa de mostaza
  • Receta de Tarta Caprese
  • Receta de carbonara con curry
  • Arroz con setas y pescado
  • Receta Boeuf Bourguignon

Recetas

  • Recetas de Cocina
  • Recetas de aves
  • Recetas de carnes
  • Receta facil
  • Recetas de arroz
  • Recetas de dulces
  • Recetas de ensaladas
  • Recetas de huevos
  • Recetas de panes
  • Recetas de pastas
  • Recetas de pescados
  • Recetas de pollo
  • Recetas de postres
  • Recetas de salsas
  • Recetas de sopas
  • Recetas de tartas
  • Recetas de tortas
  • Recetas de tragos
  • Recetas de verduras

© 2025 · Derechos Reservados - Recetas Cocina Peruana - Políticas de Privacidad - Contactar