Receta Pechuga de pavo al champan Ingredientes: 4 filetes de pechuga de pavo 200 gr de cebollitas peladas 20 ml de aceite de oliva 8 orejones y 8 ciruelas secas 5 onzas de champan 50 gr. de pasas y 50 gr de piñones 200 ml de vino borgoña Orégano, hierbabuena, tomillo y eneldo 1 palito […]
Recetas de aves
Receta de pollo Hawaiano
Receta de pollo Hawaiano Ingredientes: 1 kilo de muslos de pollo sin piel, cortados en trozos de ¾ de pulgada 3 cucharadas de Ajo Picado, divididas 2 cucharadas de Adobo con Pimienta 1½ cucharadas de jengibre seco molido 1 huevo batido ligeramente ½ taza de maicena ¼ taza de Aceite de Maíz ½ cebolla bien […]
Receta de pollo con manzanas
Receta de pollo con manzanas Ingredientes: Muslos de pollo con hueso y piel Sal marina pimienta negra mantequilla o margarina Romero Tomillo Ajo Mitades de nuez Caldo de pollo o caldo de huesos Jugo de manzana Manzana crujiente Arándanos secos o pasas Preparación Receta de pollo con manzanas: Precaliente su horno a 250 °C. Espolvoree […]
Pato al Ají guisado
Pato al Ají guisado Ingredientes: 1 pato trozado en 6 1 zanahoria pelada 1 rama de apio 1 rama de perejil 2 cebollas picadas en cuadraditos 2 dientes de ajo molidos 2 ajíes cacho de cabra sin pepas ( propiedad solo de Huaral) 1 cda. de orégano ½ kg de maní tostado molido cáscara de […]
Muslitos de Pollo al horno
Muslitos de Pollo al horno Ingredientes: 12 unidades piernas o muslo de pollo 200 g de cebollas tiernas picadas muy finas 200 g de tomates maduros rallados sin piel ni semillas 100 g de vino blanco 4 unidades de zanahoria en rodajas 20 gramos de pasta de panca o paprica 400 g de papas tiernas […]
Receta Alas con miel y queso azul
Ingredientes: 36 muslos de ala 1 tz. miel de chancaca 1 cda. ají panca molido 1/4 tz. caldo de pollo 2 cdas. sillao 1/2 tz. yogur natural 1/2 tz. mayonesa 4 cdas. queso azul desmenuzado 2 tzs. apio en bastones sal y pimienta Como preparar Alas con miel y queso azul: Ponga en un bol […]