Receta de Roast-beef,como prepara Roast-beef. Ingredientes: 1 kilo de buen lomo 2 cebollas picadas 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina dorada previamente en un sartén seco 1 taza de caldo 1 cucharada de salsa inglesa Sal y pimienta la gusto Modo de preparación: Sazonar el lomo con la cebolla, la salsa inglesa, la […]
Recetas de carnes
Receta de FILET MIGNON
Ingredientes: 6 tajadas gruesas de lomo de res 5 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de crema de leche 1 taza de hongos previamente fritos en mantequilla 1 cucharada de cebolla finamente picada 2 cucharadas de brandy o ron (opcional) 1/2 cucharada de harina Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Sazonar la carne […]
Receta de lomo CHATEAUBRIAND
Receta de lomo Chateaubriand,como preparar lomo chateaubriand. Ingredientes: 6 tajadas de lomo de 3 centímetros de gruesas, dándoles forma redonda y sazonadas con sal y pimienta. 3 cucharadas de mantequilla PARA LA MANTEQUILLA CON PEREJIL: 4 cucharadas de mantequilla blandita 2 ajos molidos 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de jugo de limón […]
Receta de arroz con chorizo
Ingredientes: Receta de arroz con chorizo,como preparar arroz con chorizo. 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo 1/4 de kilo de chorizo español cortado en rebanadas 1 cebolla picada 3 cucharadas de aceite 3/4 de taza de tomates maduros, pelados y picados Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Colocar en una olla […]
Receta Guisado de carne de Res
Ingredientes: 1 diente de ajo aceite de oliva al gusto 2 piezas de calabacita 1/4 cucharita de orégano seco 5 piezas de ji tomate guaje 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto 2 piezas de zanahoria 6 piezas de bistec de res 3 piezas de Chile de árbol Modo de preparación: Moler el jitomate junto con […]
Receta de ajiaco
Receta de ajiaco,como preparar ajiaco al estilo italiano. Ingredientes: 400 gr de posta o punta de carne cortada en tiras finas 2 cebollas cortadas en pluma 2 zanahorias en rodajas finas 1/4 pimentón rojo chico sin semillas y en julianas 1/4 pimentón verde chico sin semillas y en julianas 2 cucharaditas de ají 6 papas […]
Receta de Caldo de Costilla
receta de caldo de costilla de res, como preparar caldo de costilla. Ingredientes 1 kg de costilla de res 15 tazas de agua 5 dientes de ajo 6 cebollines picados 1 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de achiote (opcional) 1 taza de cebolla picada 500 gr de papa pelada y picada 1/2 taza de […]
Receta de Chuleta de Cerdo Salteadas
receta de cluleta de cerdo salteadas,como preparar chuleta de cerdo. Ingredientes: 4 chuletas de cerdo 2 a 4 cdas de aceite de oliva extra virgen El jugo de un limón, y cuñas aparte 2 cdas de queso parmesano rallado Hojas de perejil fresco mostaza en grano sal y pimienta al gusto Modo de preparación: […]
Receta de Pierna de cerdo al horno para navidad
Receta de Pierna de Cerdo al Horno para navidad,como preparar Pierna de Cerdo al Horno para navidad. En muchas partes de Latino américa, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de […]
Receta de Burritos mexicanos
receta de burritos mexicanos , como preparar burritos mexicanos. Ingredientes: 150 g de carne molida 1 zanahoria 50 g de brotes de soja 1 trozo de puerro 50 g de champiñones en laminas salsa de soja orégano sal 100 g de harina 180 ml de agua Modo de preparación: En primer lugar, preparamos una pasta […]
Recetas de asado criollo
Ingredientes: *Un kilo y medio de asado sin hueso Un kilo y medio de churrascos barrilleros (gruesos) Ocho chorizos Ocho morcillas Dos tiras de salchichas de Viena o hot dog de ternera Un kilo de chinchulines (tripas de res) Un kilo de asadura (hígado) macerado en vinagre con sal Sal al gusto Panes […]
Receta de Ensalada Caprese
Ingredientes: (para 4 personas) 6 tomates cortados en rodajas 2 bolas de queso mozzarella hojas de albahaca aceite de oliva pimienta recién triturada sal Modo de preparación: Poner en un plato el queso mozzarella cortado en rodajas,luego colocar encima del tomate y encima del tomate poner unas hojas de albahaca.Rociar generosamente aceite de oliva, sal […]