Receta de Burritos mexicanos Ingredientes: tortillas de harina 1/2 kg. de carne picada 300 gr. de queso para fundir 1 cebolla 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 80 gr. de frijoles refritos 2 cucharadas soperas de aceite pimienta molida sal al gusto preparación de los burritos mexicanos paso a paso Pica la cebolla y los […]
Recetas de carnes
Receta de ternera a las finas hiervas
Receta de ternera a las finas hiervas Ingredientes: 1 cucharada de Aceite de Oliva 500 gramos de lomo fino de res (cortado en un solo trozo) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de tomillo fresco (picado) 1 cucharada de romero fresco (picado) 1 cucharada de perejil fresco (picado) […]
Lomo de cerdo con piña
Lomo de cerdo con piña Ingredientes: 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de pimentón molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto Para el lomo de cerdo asado: 5 libras de lomo de cerdo ancho 2 tazas de jugo de piña 2 cebollas […]
Panceta de cerdo caramelizada con sake
Panceta de cerdo caramelizada con sake Ingredientes: 1 costilla de cerdo 200 gr de dátiles 100 gr de almendras blancas 1 rama de romero 2 naranjas sacar solo el jugo 100 ml de miel de caña o abeja 100 ml de sake licor de arroz japones 2 manzanas ácidas 2 cebolletas o cebollín 2 zanahorias […]
Cochinillo al horno con papas
Ingredientes: 1/2 cochinillo panceta de cerdo 1 kg de sal 500 gr de azúcar 250 gr de pimentón dulce 500 mililitros de jugo de naranja Aceite de oliva Sal y pimienta 2 patatas grandes 1 apio nabo 1 nuez de mantequilla 1 vaso de vino blanco 250 ml de crema de leche Preparación Cochinillo al […]
Recetas de asado criollo
Recetas de asado criollo Ingredientes: 1 kilo asado pejerrey 2 cdas. ajo molido 4 cdas. ají panca molido 2 cdas. vinagre blanco 1 hoja de laurel 3 unidades de tomate maduros 2 aceite vegetal lo necesario 3 unidades de zanahoria pelada, picada 1/2 unidades de poro picado 2 ramas de apio picadas 1/4 tz. vino […]