Ingredientes: 1 tz. leche de coco 1 cda. menta picada 2 cda. aceite de oliva 2 cda. jugo de limón 1/4 tz. pimiento rojo picado 3/4 tz. cebolla picada 1 1/2 tz. mango picado 6 chuletas de cerdo 1 cda. azúcar rubia 1 cda. ajo molido 1 cdta. curry 1/4 tz. sillao sal y pimienta […]
Recetas de carnes
Receta salmón marinado en soja y miel
Ingredientes: 4 pedazos de salmón, de 100 – 200 gr cada uno 1/3 taza jugo de naranja ¼ taza salsa de soya 3 cucharadas miel de abeja 1 cucharada jengibre fresco rallado 1 cucharita ajo en polvo Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla Como preparar salmón marinado en soja y […]
Lomo saltado con tacu tacu negro
Ingredientes: 4 cda. aceite 1/4 tz. frejoles negros guisados y licuados 1/4 tz. arroz cocido 1 diente de ajo picado 4 cda. aceite de oliva Tacu tacu: 2 tomates sin piel ni pepas, en gajos 4 cda. cerveza negra 2 cda. sillao 2 cda. vinagre blanco 1 cda. perejil picado 2 ajíes verdes, sin venas […]
Receta cuy confitado al aji
Ingredientes: 2 cuyes cortados en cuartos 1 limón 1 litro de aceite Papas al perejil: 1 cda. aceite de oliva 2 cdas. mantequilla 1 cebolla blanca a la pluma 2 dientes de ajo picados 2 tzs. papas sancochadas, en cubos 2 cdas. perejil picado 1/2 cda. romero fresco picado sal Salsa: 5 cdas. cebolla blanca […]
Receta de costillas de cerdo BBQ
Receta de costillas de cerdo BBQ, como preparar Receta de costillas de cerdo BBQ. Ingredientes : 3 kg de costillar de cerdo Sal al gusto Pimienta molida Salsa Básica de BBQ: 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla, finamente picada 3 dientes de ajo, finamente picado 1 ½ taza de ketchup ½ taza de vinagre […]
Receta de Lomo Strogonoff
Receta de Lomo estrogonoff, como preparar Lomo estrogonoff. Ingredientes: 500 gr de lomo de res 1 cebolla cortada en tajadas delgadas 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de champiñones en tajadas finas 1/4 taza de perejil, finamente picado 2/3 taza de crema de leche ( crema con unas gotas de limón) 3 unidades de pickles 3 […]