Ingredientes: 4 chuletas de cerdo 2 naranjas, 1 cucharada sopera de Cointreau, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, pimienta y sal Como preparar chuletas de cerdo en salsa de naranja: Calienta el aceite en una sartén y fríe las chuletas previamente salpimentadas. Cuando estén doradas, pero no demasiado hechas, para que no queden muy […]
Recetas de carnes
Receta de brocheta de lomo
Ingredientes: 600 g lomo fino de res 1 tomate 1 pimiento verde sin pepas 1 pimiento rojo sin pepas 1 pimiento amarillo sin pepas 1 cebolla mediana 2 cda. aceite de oliva 1/2 cda. vinagre balsámico sal y pimienta Como preparar brocheta con lomos: Corte la carne en trozos y el tomate, los pimientos y […]
Receta Adlbondigas de cerdo con maracuya
Ingredientes: 1/2 kg. carne de cerdo molida (pierna) azúcar 3/4 tz. extracto de maracuyá 2 tz. crema de ají amarillo 2 tz. caldo 3 cda. maní salado y picado 1 cda. ají panca molido 2 dientes ajo 1/2 tz. cebolla roja picada 3 cda. aceite 3/4 tz. puré de fréjoles sal y pimienta Como preparar […]
Receta de Bistec con tomates
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para pintar 700 g de tomates pelados y troceados 1 pimiento rojo despepitado y troceado 1 cebolla troceada 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de perejil picado 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de azúcar sal y pimienta 4 entrecots o bistecs […]
Receta cerdo con salsa de mango y menta
Ingredientes: 1 tz. leche de coco 1 cda. menta picada 2 cda. aceite de oliva 2 cda. jugo de limón 1/4 tz. pimiento rojo picado 3/4 tz. cebolla picada 1 1/2 tz. mango picado 6 chuletas de cerdo 1 cda. azúcar rubia 1 cda. ajo molido 1 cdta. curry 1/4 tz. sillao sal y pimienta […]
Receta salmón marinado en soja y miel
Ingredientes: 4 pedazos de salmón, de 100 – 200 gr cada uno 1/3 taza jugo de naranja ¼ taza salsa de soya 3 cucharadas miel de abeja 1 cucharada jengibre fresco rallado 1 cucharita ajo en polvo Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla Como preparar salmón marinado en soja y […]