Receta de Solomillo Chateaubriand Ingredientes: 2 piezas de 500 g de solomillo de ternera o cerdo 2 cebollas rojas medianas 8 dientes de ajo sin pelar 2 cucharadas de vinagre 1 vaso de vino tinto Aceite de oliva Pimienta negra Sal Solomillo Chateaubriand: Precalienta el horno a 200º C. Pela la cebolla y córtala en […]
Recetas de carnes
Receta de Guisado de carne de Res
Receta de Guisado de carne de Res Ingredientes 500 gramos de carne de res para guisar 2 cucharadas de salsa (salsa inglesa) 1 cucharadita de sal Pimienta al gusto 3 cucharadas de aceite 1 lata (411 gramos) de tomates picados 1 cebolla mediana picada 3 dientes de ajo 3 ajíes dulces 1/2 pimentón rojo o […]
Receta de arroz con chorizo
Receta de arroz con chorizo Ingredientes: 100 g de cebolla 100 g de pimiento rojo 200 g de chorizo oreado 20 ml de aceite de oliva virgen extra 100 g de tomate triturado 200 g de arroz bomba 1 litro de caldo de verduras Sal al gusto Unas hebras de azafrán como preparamos arroz con […]
Receta de Caldo de Costilla de res
Receta de Caldo de Costilla de res Ingredientes: 1 kg de costillas de res 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos 2 yucas medianas, peladas y cortadas en trozos 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 1 ramo de cilantro Sal al gusto Pimienta al gusto Agua suficiente para cubrir los ingredientes […]
Receta de Pierna de cerdo al horno
Receta de Pierna de cerdo al horno ingredientes: 4 kilos de carne de pierna de cerdo El jugo de 3 limones Para el aliño o adobo 10 dientes de ajo machados o enteros 2 cucharadas de comino molido 1 ½ cucharadas de sal ½ cucharada de pimienta negra molida 3 tazas de cerveza para marinar […]
Receta de Burritos mexicanos
Receta de Burritos mexicanos Ingredientes: tortillas de harina 1/2 kg. de carne picada 300 gr. de queso para fundir 1 cebolla 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 80 gr. de frijoles refritos 2 cucharadas soperas de aceite pimienta molida sal al gusto preparación de los burritos mexicanos paso a paso Pica la cebolla y los […]