Receta de Chilcano de choros,como preprarar. Ingredientes: • 4 docenas de choros • 1 poro chico, picado finamente • 1 cucharada de perejil picado • Jugo de 4 limones • 1/2 taza de cebollita china picada • Sal al gusto Modo de preparación: 1. En una olla con agua que los cubra completamente, sancochar los […]
Recetas de Cocina Peruana
Receta de Toyito guisado
Receta de Toyito guisado,como preparar Toyito guisado. Ingredientes: • 1 1/2 kg. de toyo de leche, carnoso y con el cartílago • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de pimentón • 2 cebollas cortadas a lo largo • 1 pimiento cortado a lo largo • 1 taza de vinagre • Aceite en cantidad necesaria […]
Receta de Pescado al vapor
Receta de pescado al vapor,como preparar pescado al vapor. Ingredientes: 4 filetes de pescado 1 cucharada de pimiento 1 cucharada de cominos 1 cucharada de ajos molidos 1 cucharada de ají panca molido 1 cucharada de aceite sal al gusto ½ cucharadita de sazonador Modo de preparación: 1 cucharadita de chuño El pescado se conserva […]
Receta de Chicharrones de Pollo
Receta de Chicharrones de Pollo,como prepárar chicharron de pollo. Ingredientes 4 pienas de pollo 2 huevos Harina 1 cuchara de canela china Sal Modo de preparación: Cortar en trozos pequeños el pollo (2cm por 2cm.). Aparte batir las claras, una vez que estén a punto de nieve, agregar las yemas y mezclar. Agregarle la harina, hasta […]
Receta de Pollo a la Brasa
Receta de pollo a la brasa, como preparar pollo ala brasa. Ingredientes: 1/2 cucharada de romero 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de comino 1 cucharada de sillao 1/2 cucharadita de pimienta molida 1 cuarto de taza de cerveza negra 2 cucharadas de vinagre blanco 2 cucharadas de ajo licuado 1/2 cucharada de ají panca molido Modo de Preparación: Después de mezclarlo todo, […]
Receta de Pure de Manzana
Receta de puré de manzana, como preparar puré de manzana. ingredientes: 4 manzanas peladas, sin corazón y cortada en trozos 3/4 taza de agua 1/4 taza de azúcar 1/2 cucharadita de canela en polvo Modo de preparación: Combina las manzanas cortadas con el azúcar y la canela en una cazuela con agua. Cúbrela y cocina a fuego medio durante 15-20 […]