Pollo glaseado con salsa maracuyá Porciones: 6-8 personas Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora y 30 minutos Ingredientes: 1 pollo entero de 2 kg ½ taza de pulpa de maracuyá colada 3 cucharadas de azúcar rubia 2 cucharadas de miel 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de sillao 2 cucharaditas de jengibre rallado 3 dientes […]
Recetas de Cocina
Lomo de cerdo relleno de frutos secos
Lomo de cerdo relleno de frutos secos Rendimiento: 6 porciones Preparación: 35 minutos Cocción: 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Ingredientes: 1.5 kg de lomo de cerdo abierto para rellenar 150 g de tocino 2 manzanas picadas 80 g de nueces picadas 50 g de pasas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo 2 cucharadas […]
Pierna de cerdo navideña glaseado
Pierna de cerdo navideña glaseado Rendimiento: 8 porciones Preparación: 25 minutos Marinado: 4 horas Cocción: 2 a 3 horas, según el tamaño. Ingredientes 2.5 kg de pierna de cerdo deshuesada 1 taza de jugo de naranja 4 cucharadas de miel 3 cucharadas de mostaza 4 dientes de ajo molidos ½ taza de vino blanco 3 […]
Pollo relleno navideño con frutos
Pollo relleno navideño con frutos Ingredientes: 1 pollo entero deshuesado de 2 a 2.5 kg 300 g de carne molida de cerdo 150 g de carne molida de res 100 g de tocino picado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 manzana verde en cubitos 80 g de pasas 80 g de pecanas […]
Pollo navideño en finas hiervas
Pollo navideño en finas hiervas Ingredientes: 1 pollo entero de 2 a 2.5 kg 4 cucharadas de mantequilla 4 dientes de ajo molidos 2 cucharadas de mostaza ½ taza de vino blanco ½ taza de caldo de pollo 2 cucharadas de sillao 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de orégano Jugo […]
Receta de ensalada de trucha ahumada
Receta de ensalada de trucha ahumada Ingredientes 300 g de trucha ahumada 1 lechuga fresca 1 palta madura 150 g de tomates cherry ½ cebolla roja 1 pepino mediano 1 zanahoria 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto Perejil fresco picado […]