Receta de Pierna de cerdo al horno ingredientes: 4 kilos de carne de pierna de cerdo El jugo de 3 limones Para el aliño o adobo 10 dientes de ajo machados o enteros 2 cucharadas de comino molido 1 ½ cucharadas de sal ½ cucharada de pimienta negra molida 3 tazas de cerveza para marinar […]
Recetas de Cocina
Receta de Pollo en Finas Hiervas
Receta de Pollo en Finas Hiervas Ingredientes Para el pollo al horno 1 pollo entero ½ cebolla 3 dientes de ajo Pimienta negra 2 cucharadas de tomillo molido 2 cucharadas de romero molido 2 cucharadas de orégano molido 2 cucharadas de hinojo molido 2 cucharadas de laurel molido 30 gr. de harina de trigo 2 […]
Receta de Rollos de Pollo Queso
Receta de Rollos de Pollo Queso Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas 4 lonchas de queso Edam 8 lonchas de jamón york sal y pimienta aceite oliva o vegetal Para la crema 5 zanahorias 1 cebolla 100 gr de calabaza sal ala gusto 1 vaso de vino blanco o oloroso Preparación de Rollos […]
Guisado de cachete de Res al vino
Guisado de cachete de Res al vino Ingredientes: Carne de res cortada en cubos puede ser lomo o bistec Sal y pimienta al gusto 6 cucharadas de harina común 2 cucharadas de aceite de oliva ¾ taza de vino tinto 3⁄4 taza de caldo de carne o agua 1 hoja de laurel 1 cucharadita de […]
Encuentros de pollo en Salsa de Maní
Encuentros de pollo en Salsa de Maní Ingredientes: 6 piezas de pollo 150 g de maní tostado y molido 1 taza de cebolla roja picada en cuadritos 1 cucharada de ají amarillo molido 2 cucharadas de ají panca molido ½ cucharadita de comino 1 cucharada de ajos molidos o rallados 1 cucharadita de orégano seco […]
Pollo con costra de maíz
Pollo con costra de maíz Ingredientes: 1 pollo entero trozado o solo piernas 2 manzanas delicias 2 cebollas rojas o blancas 1 cabeza de ajos pelados 250 gramos de harina de maíz granulada 100 gr de sésamo blanco(ajonjolí en grano) 100 ml de vino blanco aceite de oliva sal al gusto pimienta negra al gusto […]