Recetas de pescados

Sudado de Pescado, como preparar Sudado de Pescado. Ingredientes: 06 filetes de pescado 1/4 taza de aceite 01 cebolla grande cortada en juliana gruesa 02 tomates cortados en juliana gruesa 02 cdas. de ajos molidos 01 taza de chicha de jora 01 aji amarillo fresco molido 01 cdta. ají panca o sibarita 01 cdta. de […]

Receta de Pescado con Espinacas Ingredientes: 1 kg. filetes de pescado 6 atados de espinacas ½ tz. cebolla picada 100 grs. tocino en trocitos aceite 3 dientes de ajo bien picado ½ tz. vino blanco jugo de limón sal y pimienta Modo de Preparación: Blanquee las espinacas (sumérjalas en agua hirviendo para suavizarlas y páselas […]

Receta de Ajiaco de Camarones con Yuyos, como preparar Ajiaco de Camarones con Yuyos. Ingredientes: 600 gr camarones 600 ml caldo de camarón 100 ml vino blanco 100 gr queso paria en cuadritos 40 gr ají paprika, limpio y licuado 40 gr cebolla en cuadritos 30 gr yuyos pasados por agua caliente 8 dientes de […]

Receta de Souffle de Pescado Como preparar  Souffle de Pescado Ingredientes: 1/2 kilo de pescado blanco cocido, sin espinas y desmenuzado 4 yemas 4 claras 4 cucharadas de mantequilla 3/4 de taza de queso rallado 2 cucharadas de cebolla rallada 1 taza de leche evaporada 4 cucharadas de harina cernida Sal y pimienta al gusto Modo […]

Receta de Nuggets de pescado, Como preparar Nuggets de pescado Ingredientes: 1 pescado se corta en trocitos o filete como guste 2 cucharadas de mostaza 1 huevo Pan tostado y molido Sal y Sazonador al gusto Una pizca de pimienta   Modo de Preparación: Se pica el pescado en trozos, chicos o en filete se […]