Pollo con costra de maíz

Pollo con costra de maíz

Ingredientes:

• 1 pollo entero trozado o solo piernas
• 2 manzanas delicias
• 2 cebollas rojas o blancas
• 1 cabeza de ajos pelados
• 250  gramos de harina de maíz granulada
• 100 gr de sésamo blanco(ajonjolí en grano)
• 100 ml de vino blanco
• aceite de oliva
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Como preparar pollo con costra de maíz:

1. Asar las cabezas de ajos enteros en una bandeja al horno, durante 25 minutos, hasta que estén doradas.
   Con ayuda de un cuchillo recupera la pulpa de los ajos y machacarlos bien con la ayuda de un tenedor. Salpimentara las presas de pollo y luego untar con la pasta de ajos la presa de pollo, y luego espolvorear con la harina de maíz y el sésamo blanco en grano.
2. Una vez listo el pollo llevamos al horno las presas de pollo en una bandeja con un par de cebollas troceadas y las manzanas cortadas a cuartos, un buen chorro de aceite de oliva, una pisca de sal y pimienta y agregamos el vino blanco.
3. Dejar que el pollo a asar a 180ºc grados durante aproximadamente 40 minutos o hasta que este dorado y bien cocido por dentro, y que también este ligeramente dorado o crocante.
4. No es pollo frito. Pero si desea un pollo tierno y húmedo y no quiere pararse sobre una estufa caliente o la parrilla, debe probar esta receta. Yo suelo mezclar 1-1 / 2 t. agregue sal sazonada con las migas de hojuelas de maíz y, a veces, agregue un poco de ajo en polvo y un poco de pimienta recién molida extra, pero la razón principal por la que hago esto es porque no contiene trigo ni levadura, y a mi familia le encanta.
5. También puede cambiarlo agregando la ralladura de un limón, s & p, perejil, ajo y queso parmesano o romano rallado a las migas de hojuelas de maíz.
6. Los cuartos de pierna de pollo económicos se hornean a la perfección con una capa de copos de maíz crujientes. Sirva estas deliciosas piernas de pollo con macarrones con queso o papas para una comida familiar satisfactoria todos los días. crema y crema agria ligera.