Pollo Saltado con Tausi

Pollo Saltado con Tausi, como preparar Pollo Saltado con Tausi.

Ingredientes:

• ½ kilo de pollo desguesado
• 50 gramos tausi molido
• 1 ají verde picado a la juliana
• ¼ de atado de cebollita china
• 1 cucharadita de sazonador ajinomoto
• ramitas de culantro
• 3 dientes ajos machacados
• 4 cucharadas de aceite
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de chuño
• ½ cucharada de sillao
• 1 moñito de kión machacado

Modo de Preparación:

1. Al pollo se le quita el hueso se corta la carne de pollo en tajaditas delgadas.
2. En una sartén, con aceite caliente dorar los ajos con el tausi y el pollo, agregar el ají, el kión, sazonador con sal sillao y el sazonador, aumentar 10 cucharadas de agua y cocinar durante varios minutos.
3. Luego añadir el chuño diluido en agua fría, revuélvalo bien y cuando espese la salsa añadir las cebollitas chinas en trozos de tres centímetros sacar del fuego y servir adornando por encima con hojitas de culantro acompañado con arroz blanco.