Receta de Lomo Strogonoff

Receta de Lomo estrogonoff, como preparar Lomo estrogonoff.

Ingredientes:

• 500 gr de lomo de res
• 1 cebolla cortada en tajadas delgadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de champiñones en tajadas finas
• 1/4 taza de perejil, finamente picado
• 2/3 taza de crema de leche ( crema con unas gotas de limón)
• 3 unidades de pickles
• 3 cucharadas pasta de tomate
• 1/2 oz de vodka
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Cortamos la carne en tiras de 4 x 2 cm (2 x 1 pulgadas.
2. En una sartén ligeramente engrasada o de teflon saltar la cebolla hasta que esté tierna. Agregar la carne y cocinar hasta que se dore. Agregar pasta de tomate y vodka, los champiñones, mezclar con la carne y cocinarlos revolviendo de vez en cuando hasta que la carne esté cocida. Sazonar y espolvorear con perejil picado tambien se le puede agregar pikles( pepinillo pequeño).
3. Bajar el fuego y añadir la crema de leche Mezclar bien y rectificar la sazón y servir con la guarnición de su agrado.