Receta de ravioli al ajo,como preparar ravioli al ajo. Ingredientes: 1/2 kilo de ravioli 5 cucharadas de mantequilla 5 ajos molidos 1 taza de crema de leche 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite Agua suficiente Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Cocer los ravioli en el agua con […]
Receta de ROAST BEEF
Receta de Roast-beef,como prepara Roast-beef. Ingredientes: 1 kilo de buen lomo 2 cebollas picadas 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina dorada previamente en un sartén seco 1 taza de caldo 1 cucharada de salsa inglesa Sal y pimienta la gusto Modo de preparación: Sazonar el lomo con la cebolla, la salsa inglesa, la […]
Receta de Medallones de pollo
Receta medallones de pollo,como preparar medallones de pollo. Ingredientes: 4 pechugas sazonadas al gusto 12 tiras delgadas de pimiento rojo y verde 12 espárragos en conserva 4 tajadas de jamó Modo de preparación: Quitar el hueso cuidadosamente a cada pechuga. Aplanarlas con la mano y sazonarlas al gusto. Colocar encima de cada una de ellas una […]
Receta de FILET MIGNON
Ingredientes: 6 tajadas gruesas de lomo de res 5 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de crema de leche 1 taza de hongos previamente fritos en mantequilla 1 cucharada de cebolla finamente picada 2 cucharadas de brandy o ron (opcional) 1/2 cucharada de harina Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Sazonar la carne […]
Receta de Arroz al curry
Receta de arroz al curry,como preparar arroz al curry. Ingredientes: 2 tazas de arroz 2 cucharadas de aceite 4 tazas de caldo 1 cucharada de polvo curry 1 cucharada dé perejil picado finamente Sal al gusto Modo de preparación: En una olla al fuego colocar el aceite, agregar el arroz y sofreírlo, revolviéndolo con una […]
Receta de lomo CHATEAUBRIAND
Receta de lomo Chateaubriand,como preparar lomo chateaubriand. Ingredientes: 6 tajadas de lomo de 3 centímetros de gruesas, dándoles forma redonda y sazonadas con sal y pimienta. 3 cucharadas de mantequilla PARA LA MANTEQUILLA CON PEREJIL: 4 cucharadas de mantequilla blandita 2 ajos molidos 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de jugo de limón […]
Receta de Pescado oriental
Receta de pescado oriental,como preparar pescado oriental. Ingredientes: 1 kilo de pescado blanco en filetes 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de cebolla rallada 2 tomates maduros pelados y picados 1-1/2 tazas de leche 1 taza de caldo 1 cucharadita de salsa inglesa 2-1/2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1 cucharadita de polvo […]
Rerceta de ensalada de fideos
Receta de ensalada de fideos,como preparar ensalada de fideos. Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo (170 g) 2 ramas de apio (60 g) 1/4 de rama de poro (25 g) 250 g de fideos pequeños 1 cebolla blanca (140 g) 3 cucharadas de vinagre (45 ml) 2 cucharadas de azúcar rubia (30 g) 1 taza de […]
Receta de arroz con chorizo
Ingredientes: Receta de arroz con chorizo,como preparar arroz con chorizo. 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo 1/4 de kilo de chorizo español cortado en rebanadas 1 cebolla picada 3 cucharadas de aceite 3/4 de taza de tomates maduros, pelados y picados Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Colocar en una olla […]
Receta de Arroz a lo Pobre
Receta de arroz a lo pobre,como preparar arroz a lo pobre. Ingredientes: 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 dientes de ajo 2 piezas de hoja de laurel 1 taza de arroz 1 1/2 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de oliva 1 botella de vino tinto viña real reserva sal al gusto 200 gramos de chorizo […]
Receta Guisado de carne de Res
Ingredientes: 1 diente de ajo aceite de oliva al gusto 2 piezas de calabacita 1/4 cucharita de orégano seco 5 piezas de ji tomate guaje 1/4 pieza de cebolla blanca sal al gusto 2 piezas de zanahoria 6 piezas de bistec de res 3 piezas de Chile de árbol Modo de preparación: Moler el jitomate junto con […]
Receta de ajiaco
Receta de ajiaco,como preparar ajiaco al estilo italiano. Ingredientes: 400 gr de posta o punta de carne cortada en tiras finas 2 cebollas cortadas en pluma 2 zanahorias en rodajas finas 1/4 pimentón rojo chico sin semillas y en julianas 1/4 pimentón verde chico sin semillas y en julianas 2 cucharaditas de ají 6 papas […]
Receta de Caldo de Costilla
receta de caldo de costilla de res, como preparar caldo de costilla. Ingredientes 1 kg de costilla de res 15 tazas de agua 5 dientes de ajo 6 cebollines picados 1 cucharadita de comino molido 1/4 cucharadita de achiote (opcional) 1 taza de cebolla picada 500 gr de papa pelada y picada 1/2 taza de […]
Receta de Ensalada Waldorf
Receta de ensalada waldorf, como preparar ensalada waldorf. Ingredientes: 2-3 manzanas verdes picadas 2 tazas de uvas rojas sin semillas 1 taza de apio cortado en láminas 1 taza de nueces picadas 1/2 taza de mayonesa 1 cucharada de jugo de limón Hojas de lechuga Modo de preparación: Lo que debes hacer es tomar un […]
Receta de Chuleta de Cerdo Salteadas
receta de cluleta de cerdo salteadas,como preparar chuleta de cerdo. Ingredientes: 4 chuletas de cerdo 2 a 4 cdas de aceite de oliva extra virgen El jugo de un limón, y cuñas aparte 2 cdas de queso parmesano rallado Hojas de perejil fresco mostaza en grano sal y pimienta al gusto Modo de preparación: […]
Receta de Ensalada Cesar
receta de ensalada cesar, como preparar ensalada cesar. Ingredientes: Una lechuga crespa grande 6 cucharadas de aceite de oliva Sal a gusto Pimienta negra molida en el momento Una cucharadita d Jugo de un limón (pequeño) Una salsa inglesa Queso parmesano rayado Crouton a gusto(tostadas de pan) Un poco de alcaparra Modo de preparación: […]
Receta de coctel champan y fresa
receta de cóctel de champan y fresa,como preparar cóctel de champan y fresa. ingredientes: 4 shots de licor de naranja 4 cucharaditas de miel 4 fresas frescas, sin sus tallos 1 botella de champan bien fría Modo de preparación: Añadir el licor de naranja, la miel y las fresas en un procesador de alimentos. […]
Receta de Pierna de cerdo al horno para navidad
Receta de Pierna de Cerdo al Horno para navidad,como preparar Pierna de Cerdo al Horno para navidad. En muchas partes de Latino américa, la pierna de cerdo al horno se constituye como el plato por tradición de la Nochebuena, así como lo es el pavo en otras latitudes. Por ello, a propósito de estas fiestas de fin de […]