Ingredientes:
- 2 tazas de quinua
- 2 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 1/2 taza de vainitas
- 3/4 de taza de arverjitas frescas
- 5 dientes de ajo o manteca
- Sal al gusto
Modo de Preparación:
Lavamos bien la quinua (si nos es seleccionada) y la ponemos a cocer en tres litros de agua a fuego lento durante 45 minutos.
Aparte preparamos el aderezo con el aceite, ajos y un poquito de sal. Añadimos las arvejas, las vainitas picadas, las zanahorias y las papas picadas en cuadraditos. Agregamos dos tazas de agua y dejamos hervir hasta que estén cocidas las zanahorias y las arvejas.
A la mezcla anterior le vertemos la quinua cocida y dejamos que granee. Servimos moldeando con una taza o plato hondo.
Deja una respuesta