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Receta de Asado de Ternera

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Receta de Asado de Ternera
Receta de Asado de Ternera

Receta de Asado de Ternera, como preparar Receta de Asado de Ternera.

Ingredientes:

  • 01 asado de ternera mediano
  • 1 1/2 cda. azúcar
  • 01 cda. aceite
  • 1/4 tz. vinagre o vino tinto
  • 1/2 cdta. pimienta
  • 1/2 cdta. comino
  • 01 cdta. ajos molidos
  • 01 cdta. sal
  • 1/4 kl. cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajos
  • 1 tallo de apio

Modo de Preparación:

  1. Espolvoreamos el azúcar sobre el asado y mas los condimentos, presionando con la mano para que se impregne bien.
  2. Calentamos el aceite en una olla y doramos el asado, sellándolo a fuego medio y cuidando de que no se queme.
  3. Añadimos el resto de los ingredientes de las verduras más 1/2 tz. de agua caliente. Tapamos y dejamos hervir a fuego lento.
  4. Agregamos más agua si fuese necesario y continuamos la cocción hasta que la carne esté tierna, unos 45 minutos.
  5. Retiramos el asado y colamos la salsa, rectificando la sazón. Servimos en tajadas con la salsa y puré de papas y arvejas, Si se desea acompañar con arroz.

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Categoría: Recetas de carnes, Recetas de Cocina

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