Corvina en salsa de parihuela Ingredientes: 1,5 Kg. de corvina 1 Kg. de patatas para cocer 1 tomate maduro 1 cebolla ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 vaso de vino blanco (200 ml.) 250 ml. de agua o fumet de pescado Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto de cada casa) […]
Receta facil
Pescado oriental con verduras salteadas
Pescado oriental con verduras salteadas Ingredientes: 1 pescado de roca de 1,2 kilos. 8 langostinos limpios 4 calamares limpios 4 tajadas de kion (jengibre). Verduras chinas varias (holantao, Pak choy, cebollita china). Hongos secos remojado con tiempo. 1 taza y 1/2 de caldo de pescado. 1 cucharada de salsa de soya clara. 1 cucharada de […]
Receta de Brochetas de Pollo con piña
Receta de Brochetas de pollo con piña Ingredientes: 500 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos 1 piña fresca, cortada en cubos 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de miel 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo, picado Jugo de 1 limón 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado (opcional) […]
Receta de Ravioles en salsa de ajos
Receta de Ravioles en salsa de ajos Ingredientes: 350 gr de Ravioles (con el relleno de su preferencia aunque sugiero los de ricotta o jamón y queso o pollo, un sabor suave para no opacar la salsa) 2 cucharadas de Mantequilla 2 dientes de Ajo picados 1/2 de cucharadita de cada uno de: perejil, mejorana, […]
Receta de Pollo con hongos
Receta de pollo con hongos o champiñones Ingredientes: 6 presas de pollo sazonadas al gusto 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de margarina 1 taza de caldo de pollo o verduras 1/2 taza de leche evaporada 1 cebolla picada finamente 3 dientes de ajo molidos 1/2 cucharadita de curry (opcional) 1 taza de hongos cortados […]
Medallones de pollo con jamón
Medallones de pollo con jamón Ingredientes: 500g de pechuga de pollo 150g de jamón ingles 200g de queso mozarella 4 unidades de huevos 200 gramos de pan rallado 150 gramos de harina pimienta al gusto aceite de oliva orégano seco ajo molido 1 unidad de pimentón rojo mostaza al gusto Como preparar Medallones de pollo […]