Receta de arroz con chorizo Ingredientes: 100 g de cebolla 100 g de pimiento rojo 200 g de chorizo oreado 20 ml de aceite de oliva virgen extra 100 g de tomate triturado 200 g de arroz bomba 1 litro de caldo de verduras Sal al gusto Unas hebras de azafrán como preparamos arroz con […]
Recetas de carnes
Receta de Caldo de Costilla de res
Receta de Caldo de Costilla de res Ingredientes: 1 kg de costillas de res 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos 2 yucas medianas, peladas y cortadas en trozos 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 1 ramo de cilantro Sal al gusto Pimienta al gusto Agua suficiente para cubrir los ingredientes […]
Receta de Pierna de cerdo al horno
Receta de Pierna de cerdo al horno ingredientes: 4 kilos de carne de pierna de cerdo El jugo de 3 limones Para el aliño o adobo 10 dientes de ajo machados o enteros 2 cucharadas de comino molido 1 ½ cucharadas de sal ½ cucharada de pimienta negra molida 3 tazas de cerveza para marinar […]
Receta de Burritos mexicanos
Receta de Burritos mexicanos Ingredientes: tortillas de harina 1/2 kg. de carne picada 300 gr. de queso para fundir 1 cebolla 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 80 gr. de frijoles refritos 2 cucharadas soperas de aceite pimienta molida sal al gusto preparación de los burritos mexicanos paso a paso Pica la cebolla y los […]
Receta de ternera a las finas hiervas
Receta de ternera a las finas hiervas Ingredientes: 1 cucharada de Aceite de Oliva 500 gramos de lomo fino de res (cortado en un solo trozo) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de tomillo fresco (picado) 1 cucharada de romero fresco (picado) 1 cucharada de perejil fresco (picado) […]
Lomo de cerdo con piña
Lomo de cerdo con piña Ingredientes: 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de pimentón molido 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de aceite Sal y pimienta al gusto Para el lomo de cerdo asado: 5 libras de lomo de cerdo ancho 2 tazas de jugo de piña 2 cebollas […]