Sudado de Pescado, como preparar Sudado de Pescado. Ingredientes: 06 filetes de pescado 1/4 taza de aceite 01 cebolla grande cortada en juliana gruesa 02 tomates cortados en juliana gruesa 02 cdas. de ajos molidos 01 taza de chicha de jora 01 aji amarillo fresco molido 01 cdta. ají panca o sibarita 01 cdta. de […]
Recetas de Cocina
Receta Pan sin Gluten
Receta Pan sin Gluten, como preparar Pan sin Gluten. Ingredientes: 200 gr. de harina de arroz 200 gr. de harina de maíz 250 ml. de leche fresca 50 ml. de aeite de girasol 5 gr. de azúcar 10 gr. de sal 18 gr. de levadura fresca Modo de preparación: Colocamos las dos harinas y la […]
Pollo a la Burguesa
Receta Pollo a la Burguesa, como preparar Pollo a la Burguesa. Ingredientes: 06 presas de pollo harina 01 cda. de mantequilla 02 cdas. de aceite 1/2 cebolla blanca en brunoise 01 zanahoria pelada y rallada grueso 01 poro cortado grueso (parte blanca) 01 lonja de tocino picado 01 manzana pelada 1/2 taza de vino blanco […]
Receta Pollo en Salsa de Pimiento
Receta Pollo en Salsa de Pimiento, como preparar Pollo en Salsa de Pimiento. Ingredientes: 06 piernas de pollo 02 pimientos rojos 01 cebolla pequeña 02 dientes de ajo 1/2 lt. de fondo claro (caldo de pollo) sal y pimienta aceite Modo de preparación: Sazonamos las piernas de pollo con sal y pimienta y las sellamos […]
Receta Arroz Primavera
Receta Arroz Primavera, como preparar Arroz Primavera. Ingredientes: 01 cebolla blanca a la pluma 02 lonchas de tocino en brunoise 02 dientes de ajo 1/2 tz. de pimiento rojo en brunoise 01 lata de espárragos 1/2 tz. de arvejas 02 huevos duros 03 tz. de arroz graneado aceite, sal, pimienta, perejil picado Modo de Preparación: […]
Chorizo a la cerveza
Receta de Chorizo a la cerveza, como preparar Chorizo a la cerveza. Ingredientes: (06 porciones) 12 chorizos 01 botella de cerveza rubia ketchu mostaza pan baguette Modo de preparación: Esta es una preparación realmente sencilla, pero nos tenemos que apoyar en una olla de barro en la cual añadiremos la cerveza e introducimos los chorizos, de […]