Palta a la Hawaiana, como preparar Palta a la Hawaiana. Ingredientes: 04 paltas 01 tz. de mayonesa curry al gusto 02 tz. de piña cortada en cuadritos 01 tz. de jamón cortado en cuadritos sal, pimienta Modo de preparación: Cortamos las paltas por la mitad de forma transversal, las pelamos y rociamos con jugo de […]
Recetas de Cocina
Receta Chorizos al Pomodoro
Chorizos al Pomodoro, como preparar Chorizos al Pomodoro. Ingredientes: 08 chorizos 02 tzs. de salsa de tomate 01 tz. de vino blanco 03 pimientos procesados 01 hoja de laurel 01 cebolla grande en juliana ajo, sal y pimienta Modo de preparación: Si disponemos de una olla de barro seria ideal, así que doramos la cebolla […]
Receta de Sudado de Pescado
Sudado de Pescado, como preparar Sudado de Pescado. Ingredientes: 06 filetes de pescado 1/4 taza de aceite 01 cebolla grande cortada en juliana gruesa 02 tomates cortados en juliana gruesa 02 cdas. de ajos molidos 01 taza de chicha de jora 01 aji amarillo fresco molido 01 cdta. ají panca o sibarita 01 cdta. de […]
Receta Pan sin Gluten
Receta Pan sin Gluten, como preparar Pan sin Gluten. Ingredientes: 200 gr. de harina de arroz 200 gr. de harina de maíz 250 ml. de leche fresca 50 ml. de aeite de girasol 5 gr. de azúcar 10 gr. de sal 18 gr. de levadura fresca Modo de preparación: Colocamos las dos harinas y la […]
Pollo a la Burguesa
Receta Pollo a la Burguesa, como preparar Pollo a la Burguesa. Ingredientes: 06 presas de pollo harina 01 cda. de mantequilla 02 cdas. de aceite 1/2 cebolla blanca en brunoise 01 zanahoria pelada y rallada grueso 01 poro cortado grueso (parte blanca) 01 lonja de tocino picado 01 manzana pelada 1/2 taza de vino blanco […]
Receta Pollo en Salsa de Pimiento
Receta Pollo en Salsa de Pimiento, como preparar Pollo en Salsa de Pimiento. Ingredientes: 06 piernas de pollo 02 pimientos rojos 01 cebolla pequeña 02 dientes de ajo 1/2 lt. de fondo claro (caldo de pollo) sal y pimienta aceite Modo de preparación: Sazonamos las piernas de pollo con sal y pimienta y las sellamos […]