Recetas de ensalada de berros con palta

Recetas de ensalada de berros con palta

Ingredientes

• 2 atados pequeños de berros lavados y solo las hojas
• 1 paltas maduro pero firme, pelado y cortado en rodajas o cuadros
• 2 naranjas peladas y cortadas en gajos o supremas
• 2 onzas de queso de cabra desmenuzado (también puede usar queso feta o queso fresco)
• Para la vinagreta de estragón y naranja:
• 2 cucharadas de jugo de naranja fresca puede usar el jugo que sale al momento de preparar los gajos o supremas de naranja
• 1 cucharada de vinagre de champaña también puede usar vinagre de vino blanco o vinagre de sidra de manzana
• 1 diente de ajo machacado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de estragón fresco picado o 1 cucharadita de estragón seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación Recetas de ensalada de berros con palta:

1. Mezcle bien los ingredientes de la vinagreta, una forma fácil de conseguir que los ingredientes para los aderezos o vinagretas queden bien mezclados es colocarlos en un pequeño frasco con tapa y agitar el frasco (con la tapa puesta) hasta que esté bien combinado.
2. Ponga las hojas de berro, las rebanadas de aguacate, los gajos de naranja, y el queso desmenuzado en una ensaladera o en platos individuales.
   Vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle suavemente, y sirva inmediatamente.
3. pensando en preparar una receta de verano? Si os apetece tomar una ensalada fresca, os recomendamos esta ensalada de berros, tomate y aguacate. Los berros contienen vitamina A y mucha fibra, al mismo tiempo son depurativos, diuréticos y antiinflamatorios naturales.
4. Esta ensalada de berros con palta, naranja, y queso es un delicioso contraste de sabores. La vinagreta o aderezo de la ensalada de berros se prepara con jugo de naranja, estragón, ajo, y vinagre de champaña (el vinagre de vino blanco también va bien) la combinación y el contraste del sabor picoso de los berros con el sabor suave y cremoso de la palta, la dulzura y acidez de la naranja.