Ensalada de Piña y Platano

Ensalada de Piña y Platano

Ingredientes:

• 1 ½ tzs. Cuadraditos de piña.
• 90 grs. requesón.
• 2 cds. Jugo de limón.
• 4 plátanos.
• 1 lechuga.

Modo de Preparación:

1. Se mezclan el requesón, añadiendo poco a poco el jugo de limón. Se le agrega la piña, batiendo hasta que se incorpore todo bien.
2. Los plátanos se rebanan a lo largo y se rocían con jugo de limón. Se coloca la fruta sobre la lechuga y se sirve con aderezo.
3. Los plátanos se pueden bañar con miel de abeja y se revuelven con almendras tostadas y picadas. Opcional.