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Receta de costillas de cerdo BBQ

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Receta de costillas de cerdo BBQ
Receta de costillas de cerdo BBQ

Receta de costillas de cerdo BBQ, como preparar Receta de costillas de cerdo BBQ.

Ingredientes :

  • 3 kg de costillar de cerdo
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida
  • Salsa Básica de BBQ:
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 ½ taza de ketchup
  • ½ taza de vinagre de sidra
  • ¼ de taza de salsa inglesa Worcestershire
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de ají molido (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Preparación:

  1. Preparar la parrilla. Sazonar el costillar por ambos lados con sal y pimienta.
    Colocar el costillar sobre la parrilla y cocinar pincelando el Salsa Básica de BBQ. Voltear el costillar y pincelar más salsa. Cocinar hasta que estén doradas y tiernas.
  2. Salsa Básica de BBQ:
  3. Calentar el aceite en una olla a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar, moviendo durante 5 minutos.
  4. Agregar el ketchup, vinagre, salsa inglesa, azúcar, ají molido, sal y pimienta. Reducir el fuego y cocinar parcialmente cubierto hasta que la salsa haya espesado, aproximadamente 20 minutos.

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Categorías: Receta facil, Recetas de carnes

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