Receta de guiso a la cerveza

Receta de guiso a la cerveza como preparar guiso a la cerveza.

Ingredientes:

•3 tomates
•1/4 taza de pasas
•1 hoja de laurel
•1 pizca de tomillo (opcional)
•Sal y pimienta al gusto
•1 kg. de pollo en trozos
•3 cucharadas de mantequilla
•3 cucharadas de aceite
•1 cebolla grande
•1 1/2 taza de cerveza

Modo de Preparación:

1.Picar finamente la cebolla. Pelar los tomates, quitarles las pepas y cortarlos en trozos menudos.

2.En una olla calentar la mantequilla y el aceite. Dorar los trozos de pollo. Retirar el pollo y en la misma grasa freír la cebolla. Añadir el tomate y hacer un aderezo sazonando con sal y pimienta al gusto.

3.Agregar la cerveza al aderezo. Dejar cocer unos minutos para que se evapore un poco el alcohol. Incorporar el laurel, el tomillo, las pasas y los trozos de pollo. Tapar, bajar el fuego y dejar cocer hasta que el pollo esté tierno.

4.Probar, rectificar la sazón y servir.