Receta Ceviche de pulpo Ingredientes: 400 gramos de pulpo 5 limones 2 camotes sancochados 2 choclos sancochados 1 cebolla 1 cucharada de ají verde molido sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Para suavizar la carne de pulpo, la hervimos durante 5 minutos en agua. Luego la cortamos en pedazos o medallones de tres […]
Recetas de Cocina
Ceviche de Camarones a la Piedra
Ceviche de Camarones a la Piedra, como preparar Ceviche de Camarones a la Piedra Ingredientes: 100 gr tocino picado 1/2 kg cola de camarón 2 cebollas cortadas en pluma 4 dientes de ajos picados 5 limones (sólo el zumo) sal, pimienta, sazonador perejil y culantro picado rocoto picado Modo de Preparación: Dorar bien el tocino, […]
Receta de Carne a la Cacerola
Carne a la Cacerola, Como preparar Carne a la Cacerola. Ingredientes: ½ kg. carne de res 2 cdas. ketchup 1/3 tz. vino blanco 4 cdas. cebolla en cuadritos ¾ tz. arvejitas cocidas 1/3 tz. leche evaporada 1 cda. salsa de soya 1 Hoja de laurel Sal y pimienta 1 cda. margarina Modo de Preparación: Corte […]
Ensalada de Piña y Platano
Ensalada de Piña y Platano Ingredientes: 1 ½ tzs. Cuadraditos de piña. 90 grs. requesón. 2 cds. Jugo de limón. 4 plátanos. 1 lechuga. Modo de Preparación: Se mezclan el requesón, añadiendo poco a poco el jugo de limón. Se le agrega la piña, batiendo hasta que se incorpore todo bien. Los plátanos se rebanan […]
Arroz vegetariano
Arroz vegetariano, Como preparar Arroz vegetariano Ingredientes: 400 grs. arroz 2 dientes de ajo 150 grs. alverjitas 1 pimiento 2 zanahorias 1 cebolla 4 alcachofas 3 tomates Perejil 1 limón aceite Sal Modo de Primavera: En una olla con aceite se pone a freír la cebolla y los ajos finamente picados; cuando este un poco pasado […]
Receta de Arroz con Aceitunas
Arroz con Aceitunas, como preparar Arroz con Aceitunas. Ingredientes: 2 o 3 Pollos tiernos 1 cebolla 2 cucharadas de vinagre 2 o 3 botellas de aguardiente 1 rama de albahaca 1 rama de perejil 1 rama de hierbabuena Modo de preparación: Para este guiso debe escogerse pollos muy tiernos, pues carecen de casi todas sus […]