Receta de ensalada de fideos Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo (170 g) 2 ramas de apio (60 g) 1/4 de rama de poro (25 g) 250 g de fideos pequeños 1 cebolla blanca (140 g) 3 cucharadas de vinagre (45 ml) 2 cucharadas de azúcar rubia (30 g) 1 taza de vainitas picadas (132 g) […]
Receta de cocina economica
Receta de Ensalada Waldorf
Receta de Ensalada Waldorf Ingredientes: 2 manzanas ácidas 150 gramos de nueces troceadas 50 gramos de piñones 100 gramos de pasas 250 gramos de pechuga de pollo (opcional) Sal y pimienta al gusto Hojas de lechuga Para el aderezo Zumo de 1 limón 1 cucharadita de mostaza 3 cucharadas de crema de leche 1 cucharadita […]
Receta de coctel champan y fresa
Receta de coctel champan y fresa Ingredientes: 1 benjamín de champagne brut (20 cl) 150 g de fresas + 2 o 3 para decorar 20 g de azúcar (2 cucharadas) 4 onzas de jarabe de goma preparación de coctel de fresas y champan: Lava muy bien las fresas. Quítales el rabito verde, menos a las […]
Panacota de Chocolate
Panacota de Chocolate Ingredientes: 400 ml de nata para montar 200 ml de leche 120 g de azúcar 120 g de chocolate en polvo 4 láminas de gelatina 2 cucharaditas de esencia de vainilla (opcional) como preparar Panacota de Chocolate: Una vez lo tengas todo listo, empezaremos por hidratar las láminas de gelatina. Para ello, […]
Receta de Chicha de Jora
Receta de Chicha de Jora Ingredientes: 1 kilo y medio de maíz de jora 10 litros agua 1 kilo de cebada 1 cucharada de clavos de olor 100 gramos de chancaca (atado de dulce) Azúcar al gusto (1/2 kilo en promedio) Preparación de chicha de jora: Como primer paso, procede a tostar por separado la […]
Pure de Manzana con pavo
Pure de Manzana con pavo Ingredientes: 1 pavo limpio para asar una bolsita de ciruelas pasas sin hueso 2 manzanas reineta 2 ó 3 cebollas 1 vasito de jerez 200 gr de mantequilla, + unos 20 gr más 3 ó 4 cucharadas de aceite frito Para el puré de manzanas: 8 manzanas reineta 1 vaso […]