Receta de Pollo al horno, como prepara pollo al horno. Ingredientes: 6 presas de pollo Jugo de 1 limón 4 cucharadas de sillao 2 cucharaditas de ajo molido 1 pizca de comino 2 cucharadas de aceite Agua en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Modo de Preparación: Aceitar una fuente que pueda ir al […]
Receta de guiso a la cerveza
Receta de guiso a la cerveza como preparar guiso a la cerveza. Ingredientes: •3 tomates •1/4 taza de pasas •1 hoja de laurel •1 pizca de tomillo (opcional) •Sal y pimienta al gusto •1 kg. de pollo en trozos •3 cucharadas de mantequilla •3 cucharadas de aceite •1 cebolla grande •1 1/2 taza de cerveza […]
Receta de Codornices a la crema
Receta de Codornices a la crema,como preparar Codornices a la crema. ingredientes: 6 codornices tiernas 2 tazas de crema de leche 3/4 taza de leche 2 cucharadas de maicena 2 cucharaditas de estragón fresco picado 1 cucharadita de tomillo fresco picado 1/2 cucharadita de mejorana fresca picada 1/2 cucharadita de romero fresco picado 2 cucharadas […]
Receta de salsa ajos
Receta de salsa ajos,como preparar salsa al ajo. Igredientes: 1/2 taza de aceite de oliva 2 yemas de huevo 4 dientes de ajo El jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: En una vasija triturar muy bien los ajos, mezclarlos con la sal y la pimienta. Agregar las yemas y […]
Receta de ensalada de trucha ahumada
Ingredientes: 1/2 lechuga mezclum (50 g) 1 taza de espinaca bebé (50 g) 1 lechuga criolla (100 g) 1 zanahoria (60 g) 200 g de champiñones enteros 3 chives (5 g) 120 g de queso crema 1/2 taza de leche evaporada súper light (120 g) 1 diente de ajo (2 g) 1 cucharadita de jugo […]
Receta de ceviche de pato
Receta de ceviche de pato,como preparar ceviche de pato. Ingredientes: 1 pato criollo, troceado 2 cebollas 4 dientes de ajo, finamente picados 1/4 kg. de ají verde, sin pepas ni venas 2 limones Aceite en cantidad necesaria Sazonador (glutamato monosódico) al gusto Sal, pimienta y comino al gusto Modo de Preparación: Pasar el ají verde […]
Receta de Chilcano de choros
Receta de Chilcano de choros,como preprarar. Ingredientes: • 4 docenas de choros • 1 poro chico, picado finamente • 1 cucharada de perejil picado • Jugo de 4 limones • 1/2 taza de cebollita china picada • Sal al gusto Modo de preparación: 1. En una olla con agua que los cubra completamente, sancochar los […]
Receta de cocina Ensalada picarona
Receta de cocina Ensalada picarona,como preparar ensalada picarona. Ingredientes: 2 lúcumas (240 g) 3 peras (444 g) 1/4 de melón verde (275 g) 2 carambolas (140 g) 3 rodajas de plña hawalana (252 g) 1 mamey (190 g) 2 cucharadas de yogur natural (30 ml) Modo de preparación: Lave bien todas las frutas. Parta la […]
Receta de jugo dorado
Receta de jugo dorado,como preperar jugo dorado. Ingredientes •4 granadillas •3 tunas verdes •1 taza de papaya •1 1/2 taza de agua •2 cucharadas de azúcar rubia (opcional) Modo de Preparación: Licuar las frutas,agregarle el agua. Si se desea agregar azúcar, es opcional. Licuar, hasta que se integren todos los ingredientes. Pasar por colador […]
Receta de Causa trujillana
Ingredientes: 1 kg de caballa salada 1 1/2 kg de papa amarilla 1/2 kg de cebolla 1/2 kg de yuca 1/2 kg de camote 1 cda de ají escabeche molido 3 cdas de aceite 1 taza de chicha de jora 1 plátano maduro hervido 1 ají en tiras 2 limones 2 choclos tiernos 4 dientes […]
Receta de Mollejitas asadas
Receta de Mollejitas asadas,com o prepcompo preparar mollejitas. Ingredientes: •1 cucharada de ajo molido •Sal, pimienta y comino al gusto •1/2 kg. de mollejitas, limpias •1/3 taza de ají especial •1/4 taza de aceite •1 taza de vinagre de vino Modo de Preparación: 1.Sancochar las mollejitas por 20 minutos. Escurrir y cortarlas en tajadas. […]
Receta de ensalada de calamares
receta de ensalada de calamares,como preparar ensalada de calamares. Ingredientes: 1 kg de calamar 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 250 ml de vino blanco 125 ml de agua 2 cucharadas de echalotes finamente picados (cebollas pequeñas) 2 dientes de ajo picados 125 ml de aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas de […]
Receta de refresco de frutas
Receta de refresco de frutas,como preparar refresco de fruta. Ingredientes: 1 taza de leche condensada 1/2 taza de jugo de naranja 1 guineo pelado y picado 8 uvas 1 mango pelado y cortado en trozos Hielo picado al gusto Modo de preparación: Colocar la leche condensada y los demás ingredientes en la licuadora. Batir bien. […]
Receta de arroz con queso
Receta de arroz con queso,como preparar arroz con queso. Ingredientes: 2 tazas de arroz 4 tazas de caldo 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas de queso rallado 4 cucharadas de queso parmesano rallado Sal al gustó Cebolla china para adornar Modo de preparación: En una olla calentar el aceite, añadir el arroz y mezclar. Agregar […]
Receta de Toyito guisado
Receta de Toyito guisado,como preparar Toyito guisado. Ingredientes: • 1 1/2 kg. de toyo de leche, carnoso y con el cartílago • 2 dientes de ajo • 2 cucharadas de pimentón • 2 cebollas cortadas a lo largo • 1 pimiento cortado a lo largo • 1 taza de vinagre • Aceite en cantidad necesaria […]
Receta de casuela a la campesina
Receta de casuela a la campesina,como preparar casuela a la campesina. Ingredientes: 8 presas de pollo 2 zanahorias 1/2 poro 1 trozo de nabo 1 rama de apio 1 cebolla 1/2 taza de arvejas 1 taza de pallares verdes 1 choclo cortado en rodajas 1 cubito de caldo de gallina 2 cucharadas de pasta de […]
Receta de galletas de platano
Receta de galletas de platano,como preparar galletas de platano. Ingredientes: •1 taza de pulpa de plátano de seda •2 tazas de harina sin preparar •2 cucharaditas de polvo de hornear •1/4 cucharadita de bicarbonato •1/4 taza de maicena •2 huevos •1 taza de azúcar granulada •125 gr.de margarina •1 cucharadita de vainilla •1/2 cucharadita de […]
Receta de pescado al kion
Receta de pescado al kion,como preparar pescado al kion. Ingredientes: ½ kilo de pescado en filete o trozado 1 trozo de kión molido, usar el jugo Pimienta al gusto Sazonador al gusto 1 cucharada de sillao 2 ajos para freírlo en aceite sal al gusto 1 paquete de galletas de soda molidas para apanar el […]