Receta de Bistec con tomates

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para pintar
• 700 g de tomates pelados y troceados
•  1 pimiento rojo despepitado y troceado
•  1 cebolla troceada
•  2 dientes de ajo picados
•  1 cucharada de perejil picado
•  1 cucharadita de orégano seco
•  1 cucharadita de azúcar
•  sal y pimienta
•  4 entrecots o bistecs de cadera (de 175 g cada uno)

Como preparar bictec con tomates:

1.  Ponga en una cacerola de base gruesa el aceite, el tomate, el pimiento, la cebolla, el ajo, el perejil, el orégano y el azúcar y salpimiente al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento 15 minutos.
2.  Entre tanto, con ayuda de unas tijeras, quítele a la carne la grasa de alrededor. Sazónela generosamente con pimienta (no con sol) y píntela con aceite de oliva. Ásela en una parrilla precalentada con el punto de cocción que prefiera: 2 o 3 minutos por cada lado si la quiere poco hecha, 3 o 4 minutos por cada lado si prefiere al punto, y 4 o 5 minutos si la desea muy hecha.
3. Pase los bistecs a platos precalentados y vierta la salsa por encima. Sírvalos enseguida.