Receta de Bistec a la Suiza

Bistec a la Suiza, como preparar Bistec a la Suiza.

Ingredientes:

• 1/2 kl. de bistec
• 02 cdas. de aceite
• 1/2 cebolla en brunoise
• 1/2 tz. de salsa de tomate
• 1 y 1/2 tz. de caldo de carne
• alcaparras
• harina, sal, pimienta

Modo de Preparación:

1. Sazonamos los bistecs con sal y pimienta y los pasamos por harina. Calentamos el aceite en una sartén y doramos bien la carne.
2. Añadimos la cebolla, el caldo y la salsa de tomate y tapamos la sartén, dejando cocinar hasta que el bistec esté suave. Finalmente añadimos las alcaparras.
3. Servimos con puré de papas, arroz, papas fritas o verduras salteadas.
4. Si no tenemos alcaparras podemos usar alverjas sancochadas.