Ingredientes: 4 medallones de lomo fino de res 200 gramos de lonjas de tocino 200 gramos de espárragos ½ cebolla blanca finamente picada (corte petit brunoise) 3 dientes de ajo finamente picados ½ taza de vino tinto 1 ½ tazas de caldo (puede ser res o pollo) ¼ taza de crema de leche Sal Pimienta […]
Recetas de Cocina
Receta de Arroz al curry
Receta de arroz al curry,como preparar arroz al curry. Ingredientes: 2 tazas de arroz 2 cucharadas de aceite 4 tazas de caldo 1 cucharada de polvo curry 1 cucharada dé perejil picado finamente Sal al gusto Modo de preparación: En una olla al fuego colocar el aceite, agregar el arroz y sofreírlo, revolviéndolo con una […]
Receta de lomo CHATEAUBRIAND
Receta de lomo Chateaubriand,como preparar lomo chateaubriand. Ingredientes: 6 tajadas de lomo de 3 centímetros de gruesas, dándoles forma redonda y sazonadas con sal y pimienta. 3 cucharadas de mantequilla PARA LA MANTEQUILLA CON PEREJIL: 4 cucharadas de mantequilla blandita 2 ajos molidos 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de jugo de limón […]
Receta de Pescado oriental
Receta de pescado oriental,como preparar pescado oriental. Ingredientes: 1 kilo de pescado blanco en filetes 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de cebolla rallada 2 tomates maduros pelados y picados 1-1/2 tazas de leche 1 taza de caldo 1 cucharadita de salsa inglesa 2-1/2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1 cucharadita de polvo […]
Rerceta de ensalada de fideos
Receta de ensalada de fideos,como preparar ensalada de fideos. Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo (170 g) 2 ramas de apio (60 g) 1/4 de rama de poro (25 g) 250 g de fideos pequeños 1 cebolla blanca (140 g) 3 cucharadas de vinagre (45 ml) 2 cucharadas de azúcar rubia (30 g) 1 taza de […]
Receta de Arroz a lo Pobre
Receta de arroz a lo pobre,como preparar arroz a lo pobre. Ingredientes: 1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 dientes de ajo 2 piezas de hoja de laurel 1 taza de arroz 1 1/2 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de oliva 1 botella de vino tinto viña real reserva sal al gusto 200 gramos de chorizo […]