Receta de Paella Marina, como preparar, Receta de Paella Marina Ingredientes: 01 litro de fumet o caldo de pescado 01 tomate en concase (pelado y picado) 1/2 kg de arroz 400 g de pescado 02 cebollas en brunoise 300 g de colas de langostinos 01 pimiento verde 04 cdas. de aceite 01 cdta. de ajos […]
Recetas de pescados
Receta de Flan de Atun
Receta de Flan de Atun, como preparar Receta de Flan de Atun Ingredientes: Receta de Flan de Atun 2 latas de atún en conservas 5 huevos 2 tazas de leche evaporada 100 grs de mantequilla derretida 1/2 taza de queso parmesano rallado sal y pimienta al gusto pizca de nuez moscada Modo de preparación: Batir […]
Receta de Pescado con Alcaparras
Receta de Pescado con Alcaparras, como preparara Pescado con Alcaparras Ingredientes: 06 filetes de pescado 03 yemas 02 cdas. de agua 3/4 tz. de mantequilla derretida jugo de 1/2 limón 02 cdas. de alcaparras 1/2 cda. de perejil picado sal, pimienta Modo de preparación: Mezclamos las yemas y el agua y llevamos a baño maría, […]
Receta de Pulpo a la Mexicana
Pulpo a la Mexicana, como preparar Pulpo a la Mexicana. Ingredientes: Cuatro kilos de pulpo Jugo de cuatro limones 2 cebollas partidas a la mitad (para cocinar el pulpo) 100 gramos de mantequilla 1 puñado de mejorana (hierba aromática) 4 hojas de laurel 100 gramos de aceitunas verdes sin pepas enteras o picadas 1 cebolla picadita 100 gramos de almendras peladas y […]
Receta de Salmón a la parrilla
Receta de Salmón a la parrilla,como preparar Receta de Salmón a la parrilla. Ingredientes: 700 gramos de salmón 1 cucharada de pimienta roja Aceite de oliva Sal al gusto Modo de preparación: Salpimentamos el trozo de salmón y llevamos a la parrilla en una sartén. Rociamos un chorrito de aceite de oliva. Debemos dorar primero por […]
Papillote de pescado con alcachofa
Papillote de pescado con alcachofa, como preparar Papillote de pescado con alcachofa. Ingredientes: 2 limones 2 tomates sin piel y picados 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas finas 4 filetes de pescado de unos 150 gramos cada uno 8 corazones de alcachofas sancochados y en bastones Hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: […]